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      食堂托管有何作用,有哪些模式?

      2023-03-17 10:45:00

        食堂托管是解決員工用餐問題的必然選擇,可以節省員工用餐時間,從而在工作中投入更多的時間和精力。主要模式包括外包模式、半托管模式、一體化商業模式等。以下是“食堂托管的作用和模式”的詳細介紹。


        一,食堂托管的作用


        1、如果企業選擇食堂承包服務,就不需要花費企業的精力招聘廚師、服務員等食堂工作人員,也不需要對他們進行其他專業的培訓和管理。尤其是對于對餐飲一無所知的企業來說,真的很難。俗話說,行業有專業化,也就是說每個企業都有自己的專業化和專業化。因此,選擇食堂承包服務的專業餐飲企業是解決員工就餐問題的必然選擇。


        2、企業可以讓員工按時吃飯,這樣按時吃飯就可以節省吃飯的時間,然后節省更多的時間和精力在工作中。


        3、企業可以招聘更多的員工。我們的企業經理可以想象一下,如果企業沒有好的用餐場所和環境,員工需要去企業以外的街道解決用餐問題,但是出現了安全隱患,因為街上的食物不能保證衛生,時間也不能保證,可能不能按時吃飯。這樣,員工就會覺得用餐問題成了麻煩。也許,員工會去其他能解決用餐問題的企業工作。


        4、餐飲業提供的食堂承包服務可以提前制定菜單。在這一點上,食堂承包公司可以根據企業管理人員和員工的具體飲食和就餐要求,制定量身定制的菜單,讓企業管理人員觀看。這種準備可以實現更嚴格的管理。讓員工吃到健康喜歡的飯菜。


        第二,食堂托管模式


        1、整個外包模式


        2、半托管模式


        客戶提供廚房設備、用餐場所和人員住宿場所,并承擔食材、水電和燃料成本。支付雙方約定的定額服務費,委托我公司專業餐飲服務人員對客戶進行餐飲管理(負責采購、烹飪和管理,并根據貴公司的口味要求配備廚師,提供優質的餐飲服務)。為了解決客戶烹飪食品管理部門和招聘人員困難的問題,員工也可以用飯卡吃飯,先消費。


        3、綜合經營模式


        整合經營模式打破傳統的飯堂經營模式,建立標準化、科學化的經營體系,滿足客戶的不同需求。


        4、節儉自由選擇大眾餐。每餐提供10多種不同價格、不同檔次、不同口味的菜肴。用餐人員可以根據個人喜好隨意選擇各種菜肴,不受數量和品種的限制,節儉自由,滿足員工多樣化的自由組合。企業只需要提供廚房設備、用餐場所和人員住宿場所,其他的都是食堂承包公司進行的,非常方便。


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